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ips細胞から細胞、血小板大量炸裂

  • 2011/12/13(火) 11:54:45

ヒトのips細胞で血小板を大量に作る方法を、京都大学等のグループが開発した。
血小板を作る細胞をips細胞から作る際、組み込む遺伝子を工夫する事で、限りなく増やせる細胞を作る事が出来た。
ips細胞で作った細胞は癌化の危険があるが、核がない血小板はそれ自体ががん細胞になる事はなく、放射線を当てる事で、ガン化の原因になる余計な細胞も取り除けるという。

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野菜や果物、粉末に

  • 2011/12/13(火) 11:43:37

ニシカタヤは、野菜や果物を乾燥させて粉末にした加工食材を開発した。
栄養素や色素と共に、香りや風味も残せるのが特徴。
砂糖を使わずに甘さが出せる。
果物や野菜の乾燥には、庫内の温度をセ氏零度下5度~プラス20度の範囲で調整できる装置を使う。
3~5日間入れて乾燥させた後、粉状にする。
「糖度は通常の人参の約7倍」なので砂糖を使わずにケーキなどの甘みを出せる。
人参の他、サツマイモ、ケールなど100種類近くの品目で甘みを増すなどの効果を確かめた。

カボチャとベーコンのグラタン

  • 2011/12/13(火) 09:47:33


本日の夕食のメニューは、大根と豚肉のオイスターソース煮、お魚、チキン南蛮、カボチャとベーコンのグラタン、胡瓜と大根のチリメン和え、お味噌汁です。